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彩色粉末帶來塵爆災難，外界追蹤原料廠商，發現是中部的一間食品加工業者，儘管業者認為是主辦單位誤用，才全民英檢2015考試日期 考全民英檢初級的書 如何考全民英檢初級 為何要考全民英檢會導致意外，但對於彩粉色素，全民英檢2015考試日期 兒童英檢報名日期 劍橋兒童英檢報名 style 兒童英檢題庫並沒有解釋太多。

專家認為，如果彩粉添加了人工色素，裡頭的「脂類」成分，因為燃點不到300度，比澱粉低，可能率先燃燒，反而讓能量釋放更加明顯。辦派對、參加路跑比賽，彩色粉末風潮從國外燒回台灣，主要成分玉米澱粉有可能導致塵暴，但專家認為，另外一個成分「色素」的影響，也得注意。文化大學食品技師學分班講師陳俊成：「有些色素是不容易染色的，在不容易染色的情況下，我們必須要另外添加媒染劑，你這些金屬化合物，雖然有些本身不容易染，但是當它有一個火源以後，助燃的效果非常好。」如果添加的是人工色素可能相對危險，八仙彩色派對提供粉末的廠商臺旺食品，在官方網站上列出主要成分，確定可食用，但加了哪些色素並不清楚。台旺食品公司業者(104.6.28)：「他對人體沒有傷害，另外一個，主辦單位它有使用不當，因為(玉米澱粉)它對人體沒有傷害，另外一個就是食用色素。」文化大學食品技師學分班講師陳俊成：「至少還有八種的人工色素是允許使用的，尤其是它有這麼多種顏色，不可能你所有的顏色都是用天然的(色素)。」食品專家擔心人工色素有風險，推測彩色粉末製作過程，得先讓玉米澱粉潮濕化，為了讓食用人工色素能夠成功溶解著色，還得製成「脂類」，但色素本身可能包含金屬成分，加上脂類特性、燃點低，跟澱粉碰在一起，容易引發危險。文化大學食品技師學分班講師陳俊成：「人工色素本身就有含硫，硫也是很容易燃燒的一個元素。」理化老師李化：「外面的澱粉先燒，燒完之後它就會燒到裡面的玉米澱粉，也就是說，我有了這一層色素，我會使得它整體燃燒的溫度會下降很多。」空氣中飄散粉塵，其實是由各種色素包裹著澱粉組成，化學老師認為，一旦色素中含有脂類，燃點低於300度，如果有火源出現，率先燃燒之後，就算內部澱粉的燃點高，但經過連鎖反應，能量產生的情況會更加劇烈。理化老師李化：「不用300度，我就先燒了，任何東西燃燒都會釋放出能量來，所以讓它很容易達到超過380甚至400溫度，那我今天這個玉米澱粉燃燒大概是380到400度，因為澱粉是高分子聚合物，它的分子比較大、比較不容易燒，那這個脂類是小分子，比較容易燒。」文化大學食品技師學分班講師陳俊成：「當天晚上所燃燒的火焰，那個顏色也是一個極不正常的一個顏色，我們是有相當的懷疑，這一次的(粉塵)燃燒跟裡面所含有的金屬離子，是有密切關係。」雖然添加色素可能會幫助燃燒，但關鍵還是在粉塵大量飄散就會有爆炸風險，台灣發生意外之後，日本、香港目前對彩粉活動都開始高度警戒，過去忽略的意外風險，不能再掉以輕心。

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